Zimní batátová polévka s kokosovým mlékem a slanou granolou
Když je venku zima, není nic lepšího než hřejivá miska krémové polévky. Tahle batátová je extra jemná díky kokosovému mléku a úplně zazáří díky naší slané granole Chuť Asie, která jí dodá křupavost, vůni i špetku exotiky. Perfektní kombinace na zimní večery.
Jaké suroviny budete potřebovat?
- 2 větší batáty (cca 600 g)
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 800 ml zeleninového vývaru
- 400 ml kokosového mléka
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1 lžička kari koření
- Špetka chilli (volitelné)
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička kari koření
- Slaná prémiová granola Chuť Asie na dozdobení
Postup přípravy
Základ ➡️ Na oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli do zesklovatění. Přidejte česnek a krátce provoněte.
Batáty ➡️ Oloupané batáty nakrájejte na kostky, přidejte k cibuli a krátce promíchejte.
Koření ➡️ Přisypte kari, kurkumu a případně chilli. Nechte koření krátce provonět.
Vaření ➡️ Zalijte vývarem a vařte přibližně 20 minut, dokud batáty nezměknou.
Mixování ➡️ Stáhněte z plotny a polévku rozmixujte do hladka.
Kokosové mléko ➡️ Vmíchejte kokosové mléko, vraťte na plotnu a už jen krátce prohřejte (nevařit, ať zůstane krémová).
Dochucení a servírování ➡️ Osolte, opepřete a při podávání posypte slanou granolou Chuť Asie, která dodá každému soustu perfektní křupnutí.
Tahleta polévka je přesně ten typ jídla, který vás zahřeje, zasytí a ještě vám doma provoní celou kuchyň. A díky naší slané granole Chuť Asie získá každá miska nejen skvělou texturu, ale i jemný nádech exotiky, který z obyčejné večeře udělá malý gurmánský zážitek.
Pokud hledáte jednoduchý a rychlý recept, který překvapí chutí i vůní, právě jste ho našli. Dobrou chuť!
Michaela Filipcová
Když je venku zima, není nic lepšího než hřejivá miska krémové polévky. Tahle batátová je extra jemná díky kokosovému mléku a úplně zazáří díky naší slané granole Chuť Asie, která jí dodá křupavost, vůni i špetku exotiky. Perfektní kombinace na zimní večery.