Domácí recepty

Základ ➡️ V misce promíchejte tvaroh s jogurtem nebo zakysanou smetanou do hladkého krému.

Dochucení ➡️ Přidejte nasekanou pažitku, osolte, opepřete, přidejte česnek dle chuti a případně zakápněte citronem. Dobře promíchejte.

Servírování ➡️ Pomazánku podávejte na čerstvém pečivu, toustu nebo krekrech.

Finální krok ➡️ Těsně před podáváním navrch nasypte granolu Chuť Asie. Přidá famózní křupnutí a jemně asijský nádech.

1. Příprava těsta: V míse smíchejte vanilkový jogurt s 90 g strouhaného kokosu.

2. Ochucení: Přidejte 10 g čekankového sirupu (nebo 2 lžíce medu) a promíchejte, dokud nevznikne kompaktní, nelepivé „těsto“. Pokud je těsto moc řídké, přidejte trochu více kokosu.

3. Tvarování kuliček: Vezměte lžičku směsi do dlaně a vytvarujte z ní menší placičku. Do středu placičky vložte jednu celou neloupanou mandli. Poté těsto uzavřete a vytvarujte kuličku. Opakujte, dokud nespotřebujete celé těsto.

4. Rychlé ztuhnutí: Hotové kuličky dejte na talíř a vložte je na 2–3 minutky do mrazáku (nebo na 15 minut do lednice). Tím zajistíte, že se s nimi bude lépe pracovat při obalování.

5. Finální obalení: Připravte si misku s kokosem na obalování. Vytáhněte kuličky z mrazáku a obalujte je v kokosu ze všech stran, dokud nebudou krásně bílé.

Základ ➡️ Na oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli do zesklovatění. Přidejte česnek a krátce provoněte.

Batáty ➡️ Oloupané batáty nakrájejte na kostky, přidejte k cibuli a krátce promíchejte.

Koření ➡️ Přisypte kari, kurkumu a případně chilli. Nechte koření krátce provonět.

Vaření ➡️ Zalijte vývarem a vařte přibližně 20 minut, dokud batáty nezměknou.

Mixování ➡️ Stáhněte z plotny a polévku rozmixujte do hladka.

Kokosové mléko ➡️ Vmíchejte kokosové mléko, vraťte na plotnu a už jen krátce prohřejte (nevařit, ať zůstane krémová).

Dochucení a servírování ➡️ Osolte, opepřete a při podávání posypte slanou granolou Chuť Asie, která dodá každému soustu perfektní křupnutí.

➡️ Do skleničky nebo misky nasypte vločky a chia semínka.

➡️ Zalijte mlékem, přidejte jogurt a dobře promíchejte.

➡️ Přidejte ovoce, oříšky nebo granolu – fantazii se meze nekladou.

➡️ Dejte na noc odpočívat do lednice.

➡️ Nejprve si připravte skleničky nebo misky o objemu 300 ml, do které budete panna cottu plnit.

➡️ Poté si vezměte menší rendlík a v něm rozmíchejte želatinu a smetanu, poté nechejte 10 minut bobtnat.

➡️ Mezitím smíchejte ve větší míse řecký jogurt, med a vanilku.

➡️ Jakmile želatina nabobtná, dejte směs na plotnu a na mírném stupni ohřívejte, dokud se želatina nerozpustí. Pozor! Nevařte.

➡️ Poté rendlík sundejte z plotny, smetanovou směs nalijte do mísy k jogurtu a rychle promíchejte metličkou. Postup přípravy želatiny se může mírně lišit, vždy si přečtěte doporučení výrobce na obalu.

➡️ Následně směs rozdělte do 4 připravených skleniček a dejte alespoň na 2 hodiny chladit do lednice.

➡️ Malinovou vrstvu připravíte jednoduše tak, že z mražených malin připravíte rozvar. Mražené maliny krátce povařte se 3 lžícemi vody. Malinovým rozvarem polijte mléčný krém, jakmile bude tuhý.

➡️ Jogurtovou panna cottu podávejte posypanou křupavou granolou.

➡️ Všechny suroviny si vytáhněte alespoň hodinu předem, ať mají pokojovou teplotu. Troubu předehřejte na 170 °C.

➡️ Formu vymažte a vysypte hrubou moukou nebo kokosem, silikonovou nemusíte.

➡️ V jedné míse smíchejte všechny sypké suroviny.

➡️ Ve druhé míse metličkou prošlehejte vejce s cukrem, podmáslím a olejem.

➡️ Přidejte sypké suroviny a zamíchejte do hladké směsi. Nakonec přidejte čokopecičky.

➡️ Směs přemístěte do formy a pečte 40-50 minut. Bábovku zkontrolujte špejlí, pokud se nelepí, je hotovo.

🤫 Lze přidat také lyofilizované ovoce, bílou čokoládu... 🪄 fantazie je jen na vás.

➡️ Troubu předehřejte na 170 °C.

➡️ V míse smíchejte ovesnou mouku, sůl, skořici, vanilku kypřící prášek a sodu, zkrátka všechny sypké suroviny.

➡️ V další míse banány rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte na kaši. Přidejte vejce a šlehejte. Během šlehání přilijte máslo a mléko. Poté do mokré směsi postupně přimíchejte tu suchou.

➡️ Nakonec přisypte datle, ručně promíchejte a přesuňte do formy na chlebíček, kterou jste si vystlali pečícím papírem.

➡️ Pečte na 170 stupňů 40-50 minut. Správné propečení ověřte špejlí.

➡️ Po vychladnutí nakrájejte na plátky a podávejte s řeckým jogurtem či tvarohem posypaný křupavou granolou. Lze vzít s sebou do krabičky jako výživnou a dobrou svačinku na cesty.